Arzneipflanzen

Topinambur

Helianthus tuberosus L.

Pate: Julia Heraeus-Rinnert

FAMILIE: Asteraceae (Korbblütler).
HABITUS: Bis zu 3 m hohe, verzweigte, mehrjährige Pflanze; unterirdische Knolle als Überdauerungsorgan.
BLÄTTER: Eiförmig-zugespitzte Blätter, im unteren und mittleren Stängelbereich gegenständig.
BLÜTEN: Blütenstand mit 4 bis 14 cm Durchmesser, Zungenblüten und Röhrenblüten gelb; der zweiblättrige, unterständige Fruchtknoten wird zur Achäne.
BLÜTEZEIT: August bis Oktober.
VERBREITUNG: Heimat Nord- und Mittelamerika; in Mittel- und Osteuropa aus Anbau gebietsweise eingebürgert.
DROGE:
Die frischen, im Spätherbst geernteten, Knollen werden in der Homöopathie verwendet.
INHALTSSTOFFE:
Reichlich Inulin (keine Stärke).
ANWENDUNG:
Wegen des hohen Inulingehalts sind die Knollen als Kartoffel-Ersatz für Diabetiker geeignet, homöopathische Zubereitungen werden als „Appetitregulator“ bei Übergewicht, Blähungen und Verstopfung eingesetzt.

Standort: südlich des Beetes