FAMILIE: Apiaceae (Doldenblütler).
HABITUS: Ein- bis zweijähriges, aufrecht wachsendes Kraut, bis zu 1 m hoch. Die Pflanze ist kahl und im Aussehen der Möhre ähnlich, die zum Unterschied zentral im Blütenstand eine einzelne schwarze Blüte hat. Laubblätter dreifach fiederschnittig; Doldenstrahlen sind schon zur Blüte-, besonders aber zur Fruchtzeit auffallend dick und starr.
BLÜTEN: Blütenstand mit vielen winzigen, weißen Blüten; Kronblätter ungleich groß.
BLÜTEZEIT: Juli bis September.
FRÜCHTE: Kleine Doppelachänen, wenig länger als breit; schmecken sehr bitter.
VERBREITUNG: Mittelmeergebiet, in Mitteleuropa verwildert vorkommend.