Arzneipflanzen

Sojabohne

Glycine max (L.) Merr.

Pate: Otto Quintus Russe

FAMILIE: Fabaceae (Schmetterlingsblütler).
HABITUS: Einjähriges, buschiges, aufrechtes Kraut, bis 90 cm hoch. Stängel und Laubblätter zottig behaart. Es gibt viele Convarietäten und Varietäten, die morphologisch sehr unterschiedlich sind.
BLÄTTER: Dreizählig, langgestielt, Blättchen groß, eiförmig, ganzrandig, besonders am Rande und auf den Nerven der Unterseite behaart.
BLÜTEN: Violett bis weißlich, unauffällig, 3 bis 8 als aufrechte Büschel in den Blattachseln, sehr kurz gestielt.
BLÜTEZEIT: Juli bis August.
FRÜCHTE: Hülsen mit 1 bis 4 länglich-eiförmigen Samen. Abstehend oder hängend. Rau behaart, Länge 3,5 bis 5 cm, Breite ca. 1 cm.
VERBREITUNG: Heimat Ostasien. Bei uns kultivierbar, ähnlich wie Mais.
DROGE:
Sojae semen (Sojabohne).
INHALTSSTOFFE:
Fettes Öl (bis 20%); Lecithine; Sojalecithin (um 2 %); Proteine (30 - 40 %); Isoflavone (u.a. Genistein, Daidzein).
ANWENDUNG:
Innerlich: Diätetikum.
Wichtiges Industrieprodukt. Sojaquark ist als Tofu bekannt.

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